Honghaptang

Honghaptang to tradycyjna koreańska zupa z małży, przygotowywana przez gotowanie małży w wodzie z prostymi aromatami, takimi jak czosnek, zielona cebulka, czasem rzodkiew i chili. Źródła opisują ją jako jasną, odświeżającą i lekko mleczną od soku z małży, z pulchnym, sprężystym mięsem. W Korei jest popularna jako dodatek do alkoholu, zwłaszcza soju, w barach, pojangmacha i lokalach z jedzeniem do picia.

Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: zupa. Region: Korea, Korea Południowa.

Miska albo garnek jasnego, klarownego lub lekko mlecznego wywaru z licznymi czarnymi muszlami małży; na powierzchni mogą być plasterki zielonej cebulki i czerwonego lub zielonego chili. Danie wygląda prosto i bulionowo, bez gęstego sosu.

• głównym składnikiem są małże gotowane w muszlach
• wywar jest jasny, lekki i może być lekko mleczny od małży
• danie jest kojarzone z koreańskimi barami, food cartami i piciem soju
• nazwa honghap oznacza małże, a tang odnosi się do zupy
• nie jest gęstym stew ani zupą kremową

• Home-BBQ Korean Restaurant