Imam Bayildi

Imam Bayildi, zapisywane też jako İmam bayıldı, to klasyczne danie kuchni tureckiej i osmańskiej z grupy zeytinyağlı, czyli potraw gotowanych w oliwie. Przygotowuje się je z bakłażana nacinanego wzdłuż i nadziewanego warzywnym farszem z cebuli, czosnku, pomidorów, ziół i przypraw. Danie jest zwykle wegetariańskie lub wegańskie i może być podawane w temperaturze pokojowej albo na ciepło.

Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: przystawka / danie warzywne. Region: Imperium Osmańskie, Turcja.

Na talerzu powinien być widoczny podłużny, miękki bakłażan rozcięty jak łódka, wypełniony czerwono-złotym farszem z cebuli i pomidorów, błyszczący od oliwy i często posypany ziołami.

• cały lub połówkowy bakłażan faszerowany warzywami
• brak mięsa w klasycznej wersji
• duża rola oliwy
• farsz z cebuli, czosnku i pomidorów
• danie z kategorii zeytinyağlı
• nazwa oznacza po turecku mniej więcej 'imam zemdlał'

• Maho Restauracja49 zł