Ładuję stronę...
Włoskie roladki z cienkich plastrów bakłażana, zwykle faszerowane serem, bułką tartą lub ricottą, zawijane i zapiekane, często z sosem pomidorowym.
Involtini di melanzane to danie z bakłażana krojonego w długie plastry, smażonego albo grillowanego, następnie nadziewanego i zwijanego w małe roladki. Źródła opisują je jako danie kuchni włoskiej, często w wariancie sycylijskim, z farszem z mollica/pangrattato, serów, ziół, sosu pomidorowego, a czasem rodzynek i pinioli. W wersji włosko-amerykańskiej podobne danie bywa nazywane eggplant rollatini i częściej używa ricotty oraz innych serów.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: przystawka, contorno lub danie warzywne. Region: Włochy, Sycylia.
Małe cylindryczne roladki z ciemnofioletowo-złotych plastrów bakłażana, ułożone obok siebie, zwykle częściowo przykryte czerwonym sosem pomidorowym i posypane tartym serem; po zapieczeniu mogą mieć lekko zrumienioną, serową powierzchnię.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Włodarzewska 79, 02-393 Warszawa, Polska, 02-393 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 119, 02-001 Warszawa, Polska, 02-001 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację