Ładuję stronę...
Roślinna, meksykańska lub meksykańsko-inspirowana wersja adobada: młody jackfruit marynowany albo duszony w czerwonym adobo z chili, octem lub cytrusami, często podawany w tacos, tostadas, burrito lub bowlach.
Jackfruit Adobado to współczesna wegańska adaptacja meksykańskiej adobada, w której zamiast klasycznego mięsa używa się młodego jackfruita o włóknistej, mięsistej strukturze. Źródła opisują sos adobo/adobada jako mieszankę suszonych chili, octu lub cytrusów, czosnku i przypraw, a przepisy na jackfruit adobado dodają m.in. ancho lub guajillo, achiote, sok pomarańczowy, ananas i bulion. Danie pojawia się w formie tacos, tostadas, burritos lub bowls, zwykle z tortillą kukurydzianą albo tostada shell, fasolą, guacamole, cebulą, kolendrą, limonką i salsą. To realna pozycja menu, ale jako wariant roślinny, nie klasyczna kanoniczna adobada z wieprzowiny.
Kuchnia: kuchnia meksykańska. Typ: wegańskie tacos lub farsz do tortilli. Region: Meksyk, Baja California, Tijuana, Los Angeles.
Czerwonopomarańczowe lub ceglastoczerwone, porwane włókna jackfruita przypominające szarpane mięso, pokryte gęstym sosem z chili i achiote. Na talerzu często leżą w małych tortillach kukurydzianych albo na chrupiących tostadas, z widoczną cebulą, kolendrą, limonką, ananasem, kapustą, fasolą, guacamole lub salsą.
Lista restauracji, które serwują to danie.
plac Thomasa Woodrowa Wilsona 4/lok. 107, 01-626 Warszawa, Polska, 01-626 Warszawa, Polska
Radna 14, 00-341 Warszawa, Polska, 00-341 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację