Jajka po benedyktyńsku

Jajka po benedyktyńsku to rozpoznawalne danie śniadaniowo-brunchowe znane jako Eggs Benedict. Klasyczna wersja składa się z dwóch połówek opieczonego English muffin, wędliny typu Canadian bacon lub szynki, jajek w koszulce i maślanego sosu holenderskiego. Źródła najczęściej wiążą danie z kuchnią amerykańską i Nowym Jorkiem z końca XIX wieku, ale podają różne historie jego powstania. W menu restauracyjnym nazwa bywa skracana do Benedict/Benedyktyńskie i często występuje w wariantach z łososiem, szpinakiem, bekonem albo na brioche.

Kuchnia: kuchnia amerykańska. Typ: danie śniadaniowe. Region: Nowy Jork, Stany Zjednoczone.

Na talerzu widać dwie małe, otwarte porcje na opieczonym pieczywie. Na spodzie leży szynka, bekon lub inny dodatek, na nim zaokrąglone jajko w koszulce, a całość jest obficie polana jasnożółtym, błyszczącym sosem holenderskim; po przekrojeniu żółtko zwykle wypływa.

• jajko w koszulce jako centralny element
• sos holenderski na wierzchu
• warstwowa forma na opieczonym English muffin lub podobnym pieczywie
• klasyczne danie brunchowe
• częste warianty z łososiem, szpinakiem lub innym rodzajem wędliny

• Restauracja Głodomory Mokotów20 zł
• Restauracja Głodomory Żoliborz20 zł
• Restauracja Nowy Gurewicz31 zł
• Park Cafe Mokotów32 zł
• Moko Bistro | śniadania | lunche | kolacje36 zł
• Bazar bistro klub sklep37 zł
• Jeff's37 zł
• Makaroniarze38 zł
• Restauracja LunaSol39 zł
• Gate One Restaurant39.9 zł
• Culture Cafe46 zł
• Milanovo48 zł
• Rest. Baczewskich54 zł
• MUND
• ORZO Café Wilanów