Ładuję stronę...
Jajka po wiedeńsku to ciepłe jajka na miękko lub jajka gotowane w szklance w kąpieli wodnej, podawane bez skorupki w szklance, kieliszku lub pucharku, zwykle z masłem i prostymi przyprawami.
Danie jest śniadaniową potrawą jajeczną znaną w Polsce także jako jajka w szklance. Typowa technika polega na ugotowaniu jajek na miękko i przełożeniu ich do podgrzanego szkła albo na wybiciu jajek do szklanki i ścięciu białka w kąpieli wodnej, przy zachowaniu płynnego żółtka. W źródłach anglo- i niemieckojęzycznych bliskim odpowiednikiem jest wiedeńskie Eier im Glas, czyli miękkie jajka podane w szkle, kojarzone z wiedeńskim śniadaniem i kawiarniami.
Kuchnia: kuchnia wiedeńska. Typ: danie śniadaniowe z jaj. Region: Wiedeń.
W szklance lub kieliszku widać jedno lub dwa jasne, miękko ścięte jajka; białko jest ścięte, a żółtko płynne lub półpłynne. Na wierzchu może być kawałek masła, pieprz i posiekany szczypiorek, obok często leży pieczywo.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Foksal 10, 00-366 Warszawa, Polska, 00-366 Warszawa, Polska
Lipowa 7a, 00-313 Warszawa, Polska, 00-313 Warszawa, Polska
Armii Krajowej 8, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację