Ładuję stronę...
Jajka w koszulce to jajka gotowane bez skorupki w gorącej, zwykle tylko lekko wrzącej wodzie, tak aby białko ścięło się wokół miękkiego lub płynnego żółtka.
Jajka w koszulce, po angielsku poached eggs, są daniem jajecznym przygotowywanym metodą poszetowania. Jajko wbija się do wody poza skorupką i gotuje delikatnie, aż białko otoczy żółtko i utworzy jasną, zwartą osłonkę. Podaje się je najczęściej na tostach, pieczywie, sałatkach, warzywach lub jako element dań śniadaniowych, takich jak Eggs Benedict.
Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: danie jajeczne. Region: Francja.
Na talerzu powinno wyglądać jak zwarte, białe jajko bez skorupki: ścięte białko tworzy miękką otoczkę wokół żółtka, które po przekrojeniu często wypływa. Kształt bywa kulisty, owalny albo lekko nieregularny, czasem z drobnymi strzępkami białka.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Domaniewska 30, 02-672 Warszawa, Polska, 02-672 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację