Ładuję stronę...
Słodki, smażony deser z ciasta lanego spiralnie do gorącego tłuszczu, a następnie moczonego w syropie cukrowym.
Jalebi to popularny słodki deser i przekąska uliczna znana zwłaszcza w kuchniach subkontynentu indyjskiego, a także w pokrewnych wariantach w Azji Zachodniej i Afryce Północnej. Typowa wersja południowoazjatycka powstaje z ciasta z mąki pszennej lub maida, czasem fermentowanego z jogurtem albo wzbogacanego besanem, które wyciska się w spirale, smaży na chrupko i zanurza w syropie cukrowym. Jalebi jest zwykle bardzo słodkie, lepkie i soczyste od syropu, z chrupiącą skórką oraz miękkim lub lekko ciągnącym środkiem. Źródła potwierdzają wiele nazw regionalnych, m.in. jilapi, jilebi, zulbia, zoolbia, zalabia i zlabia.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: deser / słodka przekąska smażona. Region: Azja Zachodnia, subkontynent indyjski, Afryka Północna.
Jasnopomarańczowe, żółte albo złotobrązowe cienkie spirale, kręgi lub nieregularne zawijasy z ciasta, zwykle błyszczące od syropu. Na talerzu lub tacy wyglądają jak splątane, okrągłe pierścienie o lakierowanej, lepkiej powierzchni.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Białej Floty 2/U18, 02-654 Warszawa, Polska, 02-654 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację