Azia
Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Japoński jajeczny tofu, czyli Tamago Tofu/Tamagodofu: delikatny, parowany krem z jaj i dashi o kształcie i teksturze przypominającej jedwabiste tofu.
Japanese Tofu w kontekście menu najczęściej odpowiada egg tofu, czyli japońskiemu Tamago Tofu/Tamagodofu. Nie jest to klasyczne tofu z soi, lecz parowana masa z jaj i dashi, chłodzona i często podawana z lekkim sosem na bazie dashi oraz sosu sojowego. W restauracjach azjatyckich nazwa „Japanese Tofu” bywa też używana dla potraw z gotowego jajecznego tofu, np. smażonego i polanego sosem teriyaki albo dodawanego do dań w stylu chińskim.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: przystawka. Region: Japonia.
Gładki, bladożółty blok lub walec o bardzo równej powierzchni, podobny do jedwabistego tofu albo delikatnego flanu jajecznego. W klasycznym podaniu leży w małej misce z jasnobrązowym sosem dashi-sojowym; w wersjach smażonych widać złociste plastry lub kostki z lśniącym sosem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Plac Konesera 4, 03-736 Warszawa, Polska, 03-736 Warszawa, Polska
CH Arkadia, al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa, Polska, al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa, Polska
Plac Konesera 4, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Franciszka Klimczaka 1, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa, Polska, 00-175 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację