Ładuję stronę...
Koreańskie danie z cienko krojonej wieprzowiny smażonej szybko na patelni lub w woku w pikantnej marynacie na bazie gochujang i gochugaru.
Jeyuk Bokkeum, zapisywane po koreańsku jako 제육볶음, to popularna koreańska pikantna wieprzowina stir-fry. Danie zwykle robi się z cienko pokrojonego boczku, łopatki lub karkówki wieprzowej, cebuli i szczypioru, doprawionych pastą gochujang, płatkami gochugaru, sosem sojowym, czosnkiem, imbirem, cukrem i olejem sezamowym. Podaje się je najczęściej z ryżem, kimchi, banchan albo liśćmi sałaty do zawijania, a rozpoznawalną cechą jest czerwony, błyszczący, pikantno-słodko-słony sos oblepiający mięso.
Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: stir-fry mięsne. Region: Korea, Korea Południowa.
Na talerzu lub gorącej patelni powinny być widoczne cienkie paski lub plasterki wieprzowiny oblepione czerwono-pomarańczowym, błyszczącym sosem chili, często wymieszane z półplastrami cebuli i szczypiorem oraz posypane sezamem. Danie wygląda soczyście, lekko skarmelizowanie, bez dużej ilości rzadkiego sosu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Górczewska 62/64, 01-401 Warszawa, Polska, 01-401 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację