South Indian Flavours ( Traditional and Authentic South Indian food )
Wolska 50a/paw 7, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Południowoindyjska przystawka z przepiórki, czyli kaadai/quail, marynowanej w ostrych przyprawach i smażonej w stylu dań '65'.
Kaadai 65 to restauracyjny i domowy wariant przepiórki smażonej po południowoindyjsku, bliski nazwom Kaadai Fry, Kaadai Varuval i Quail 65. Źródła opisują ją jako małego ptaka marynowanego w czerwonym chilli, kurkumie, garam masala, imbirze z czosnkiem, cytrynie i liściach curry, a następnie smażonego w głębokim lub płytkim oleju. Podaje się ją jako przystawkę albo dodatek do biryani, ryżu i dań curry. Nazwa nawiązuje do rodziny pikantnych, smażonych dań '65' znanych z kuchni południowoindyjskiej, zwłaszcza Chicken 65.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: przystawka smażona. Region: Indie Południowe, Tamil Nadu, Chennai.
Małe kawałki albo całe przepiórki w intensywnie czerwono-brązowej, przyprawowej panierce lub skorupce, zwykle suche, smażone, z widocznymi kośćmi; często podane z cytryną, cebulą, zielonym chilli i liśćmi curry.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wolska 50a/paw 7, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację