Ładuję stronę...
Południowoindyjskie danie z przepiórki, zwykle marynowanej w przyprawach i smażonej na głębokim tłuszczu albo na patelni.
Kaadai Fry, znane też jako Quail Fry lub Kaadai Varuval, to smażona przepiórka z kuchni południowych Indii. Mięso naciera się mieszanką przypraw, często z chili, kurkumą, pieprzem, garam masalą, pastą imbirowo-czosnkową, sokiem z cytryny i czasem jogurtem, a następnie smaży do zrumienienia. Danie występuje jako przystawka, starter albo dodatek do ryżu, biryani, parotty lub posiłku z curry. Źródła potwierdzają popularność wariantów w kuchni południowoindyjskiej, w tym tamilskiej, keralskiej i w stylu Kongu.
Kuchnia: kuchnia południowoindyjska. Typ: smażone mięso / przystawka. Region: Południowe Indie, Tamil Nadu, Kerala, Kongu Nadu.
Małe kawałki albo całe niewielkie przepiórki w czerwono-brązowej, przyprawowej panierce lub masali; powierzchnia jest zrumieniona i lekko chrupiąca, często z widocznymi liśćmi curry, cebulą, zielonym chili i cząstkami cytryny.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wolska 50a/paw 7, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację