Ładuję stronę...
Południowoindyjskie danie z przepiórki, zwykle marynowanej w przyprawach i smażonej lub pieczonej na sucho jako pikantny fry/roast.
Kaadai Varuval to tamilskie danie z przepiórki: słowo kaadai oznacza przepiórkę, a varuval odnosi się do suchego smażenia lub pieczenia z przyprawami. Źródła kulinarne opisują je jako popularne w południowych Indiach, zwłaszcza w kontekście kuchni Tamil Nadu i restauracyjnych dań Chettinad/Kongu. Typowo mięso jest nacinane lub krojone, marynowane w chili, kurkumie, pieprzu, garam masali, imbirze z czosnkiem oraz jogurcie lub soku z cytryny, a następnie smażone do chrupiącej, czerwono-brązowej powierzchni.
Kuchnia: kuchnia południowoindyjska. Typ: przystawka mięsna. Region: Tamil Nadu, południowe Indie.
Małe kawałki lub całe małe przepiórki w czerwono-brązowej, przyprawowej panierce albo masali; powierzchnia jest podsmażona, miejscami chrupiąca, często z liśćmi curry, cebulą i cząstkami cytryny.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wolska 50a/paw 7, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację