Ładuję stronę...
Klasyczne chińskie danie z pieczonej kaczki, szczególnie kojarzone z Pekinem, podawane z chrupiącą skórą, mięsem, cienkimi plackami i dodatkami.
Kaczka po pekińsku, znana też jako Peking duck lub Beijing roast duck, to reprezentacyjne danie kuchni pekińskiej i chińskiej. Tradycyjnie kaczkę suszy się, pokrywa słodką glazurą i piecze tak, aby skóra była bardzo chrupiąca, a mięso soczyste. Podaje się ją zwykle w plasterkach z cienkimi pszennymi plackami, sosem hoisin albo słodkim sosem sojowym, ogórkiem i dymką; w restauracjach może pojawiać się jako część wielodaniowego serwisu.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: pieczona kaczka. Region: Pekin, Chiny.
Na talerzu lub półmisku widać cienko pokrojoną kaczkę z błyszczącą, mahoniowo-brązową, chrupiącą skórą. Obok zwykle leżą jasne cienkie placki, paski ogórka, dymka oraz ciemny, gęsty sos.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Drawska 29A, 02-202 Warszawa, Polska, 02-202 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację