PaTaThai - Elektrownia Powiśle
Zajęcza 2b, 00-351 Warszawa, Polska, 00-351 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Tajskie danie z kaczki, zwykle chrupiącej, smażonej, pieczonej albo grillowanej, podawanej z sosem tamaryndowym o profilu słodko-kwaśnym.
Kaczka w sosie tamaryndowym funkcjonuje w menu tajskich restauracji jako Ped Makham, Phed Makham, Duck Tamarind albo Tamarind duck. Najczęściej są to plastry lub kawałki kaczki z chrupiącą skórką, polane słodko-kwaśnym sosem z tamaryndowca i podane z warzywami, ryżem jaśminowym oraz chrupiącymi dodatkami. Źródła pokazują warianty smażone w głębokim tłuszczu, grillowane, pieczone i duszone w sosie.
Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: danie główne z kaczki. Region: Tajlandia.
Na talerzu powinny być widoczne plastry lub kawałki kaczki, często z ciemną chrupiącą skórką, błyszczący brązowo-bursztynowy sos tamaryndowy, zielone warzywa i chrupiąca posypka z szalotki lub nerkowców. W wersji restauracyjnej kaczka bywa ułożona na brokułach, kapuście, pak choi albo innych warzywach, z ryżem podanym obok.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Zajęcza 2b, 00-351 Warszawa, Polska, 00-351 Warszawa, Polska
Obrzeżna 1B/Lok. U3, 02-691 Warszawa, Polska, 02-691 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację