Kadhai

Nazwa Kadhai odnosi sie zarowno do naczynia podobnego do glebokiego woka, jak i do dan gotowanych w tym naczyniu. W menu restauracji najczesciej oznacza curry z kurczakiem, baranina, wolowina, ryba, krewetkami, paneerem, tofu albo warzywami, w gestym sosie na bazie pomidorow, papryki i aromatycznej masali. Zrodla lacza warianty karahi z kuchnia Indii i Pakistanu, szczegolnie z polnocnymi regionami subkontynentu, Pendzabem, Lahore oraz Peshawarem/Khyber Pakhtunkhwa.

Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry. Region: subkontynent indyjski, Pendzab, Lahore, Peshawar, Khyber Pakhtunkhwa.

Geste curry lub polsuche danie w czerwono-pomaranczowym sosie pomidorowym, z widocznymi kawalkami miesa, paneeru, tofu albo warzyw, paskami papryki, zielonym chili, kolendra i czesto julienne ze swiezego imbiru; bywa podane w metalowym naczyniu karahi.

• nazwa pochodzi od naczynia karahi/kadai
• gesty sos pomidorowo-przyprawowy
• papryka i zielone chili sa czestymi skladnikami
• swiezo mielona kadai masala nadaje charakterystyczny smak
• wystepuje w wersjach miesnych, rybnych, owocow morza, paneer, tofu i warzywnych

• Sher-E-Punjab26 zł
• the taste of Curry.30 zł
• Indian Taste Express CH Janki34.9 zł
• INDIAN TASTE OCHOTA34.9 zł
• INDIAN TASTE WOLA34.9 zł
• IndianTaste Express CH WolaPark34.9 zł
• Centrum Nepal-restauracja nepalska37 zł
• Chmielarnia Babice - Restauracja Indyjska37 zł
• Madras37 zł
• Yak&Yeti - Restauracja Indyjsko Tajska Warszawa37 zł
• The Cumin Club42 zł
• KARY MARY52 zł
• Bombay Dreams: Restauracja Indyjska, Kuchnia Ursus, Warszawa