Kaisendon

Kaisendon, zapisywane też jako kaisen-don lub 海鮮丼, to japońska miska ryżu z ułożonymi na wierzchu plastrami surowych ryb i innych owoców morza. Danie należy do rodziny donburi i jest kojarzone z kuchnią japońską oraz regionami nadmorskimi, gdzie dostępne są świeże ryby. W zależności od lokalu może zawierać różne gatunki ryb, skorupiaki, ikrę, jeżowca, omlet tamagoyaki, ogórek, nori, wasabi, imbir lub ziołowe dodatki. Podaje się je w misce, zwykle z sosem sojowym i wasabi, a jego cechą jest kolorowa, staranna kompozycja sashimi na ryżu.

Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: donburi. Region: Japonia, nadmorskie regiony Japonii, Hokkaido, Tohoku.

Kolorowa miska ryżu przykryta plastrami sashimi i innymi owocami morza; na wierzchu mogą być ikra, uni, krewetki, omlet, nori, wasabi, ogórek, shiso, kiełki lub sezam. Składniki są zwykle ułożone dekoracyjnie, tak aby było widać różne kolory i tekstury.

• assortment świeżych owoców morza na ryżu
• forma japońskiego donburi
• częste użycie surowych ryb jakości sashimi
• kolorowa, dekoracyjna prezentacja
• danie zmienne sezonowo i regionalnie

• SHOGUN Restauracja Japońska128 zł