Ładuję stronę...
Kremowe curry w stylu północnoindyjskim, w którym głównym wyróżnikiem jest czarny pieprz, a baza sosu jest śmietanowa, jogurtowa, orzechowa albo z malai.
Kali Mirch Malai najlepiej rozumieć jako restauracyjny wariant lub styl curry: "kali mirch" oznacza czarny pieprz, a "malai" wskazuje na kremowy, mleczny charakter sosu. Źródła najczęściej opisują pokrewne dania jako Chicken/Murgh Kali Mirch albo Murgh Malai Kali Mirch, czyli kurczaka w jasnym, kremowym sosie z dużą ilością świeżo mielonego czarnego pieprzu. W menu spotyka się też warianty z paneerem, grzybami, krewetkami albo warzywami, więc nazwa "Vegetable Kali Mirch Malai" prawdopodobnie oznacza mieszane warzywa w takim samym kremowo-pieprznym sosie.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry. Region: Indie Północne.
Jasne, białawe lub beżowe curry o gładkim, kremowym sosie, zwykle z widocznymi czarnymi drobinami pieprzu. W wariancie warzywnym w sosie powinny być kawałki warzyw, paneeru albo grzybów; w wariancie mięsnym kawałki kurczaka. Sos bywa średnio gęsty do gęstego, z zielonym chili lub kolendrą na wierzchu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 48/10, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację