Ładuję stronę...
Kalmar w panko to krążki albo kawałki kalmara obtoczone w japońskiej panierce panko i smażone na złocisto, zwykle podawane jako chrupiąca przystawka z cytryną lub sosem.
Kalmar w panko jest wariantem smażonych kalmarów: oczyszczone krążki lub paski kalmara panieruje się najczęściej w mące, jajku i panko, a następnie smaży w głębokim tłuszczu. Panko to japoński typ grubszej, lekkiej bułki tartej, który daje bardziej kruchą i chrupiącą skorupkę niż zwykła bułka tarta. Źródła potwierdzają też japońską nazwę i formę ika ring fry, czyli krążki kalmara w panko smażone w głębokim oleju, natomiast ogólnie smażone kalmary są popularne również w kuchniach śródziemnomorskich. W menu restauracyjnym pozycja występuje zwykle jako przystawka, często w porcji kilku sztuk z cytryną, aioli, sosem chili albo innym dipem.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: przystawka. Region: Japonia.
Złociste, nieregularnie chrupiące krążki lub paski kalmara w jasnej, grubej panierce panko; na talerzu zwykle widać porcję kilku sztuk, często z cytryną i małą miseczką sosu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Alternatywy 4, 02-775 Warszawa, Polska, 02-775 Warszawa, Polska
Gminna 43, 05-506 Lesznowola, Polska, 05-506 Lesznowola, Polska
Kwiatowa 1G, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Aluzyjna 17, 03-149 Warszawa, Polska, 03-149 Warszawa, Polska
Kościelna 69A, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Jurajska 4/G1, 02-699 Warszawa, Polska, 02-699 Warszawa, Polska
Słowicza 1e/1, 05-515 Mysiadło, Polska, 05-515 Mysiadło, Polska
Słowicza 1e, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację