Ładuję stronę...
Opisowa nazwa dania z kalmara i krewetek; w potwierdzonym przykładzie menu występuje jako Ika Ebi Edo, czyli kalmar z krewetkami w pikantnym sosie czosnkowo-maślanym, podany z duszonymi warzywami i ryżem.
Kalmar z krewetkami nie wygląda na jedną utrwaloną, regionalną potrawę o stałej recepturze, lecz na opisową nazwę dania z owoców morza. Najmocniej potwierdzony wariant menu to Ika Ebi Edo z warszawskiej restauracji Geisha Sushi: kalmar z krewetkami w pikantnym sosie czosnkowo-maślanym, z duszonymi warzywami i ryżem. Nazwa ma japoński kontekst językowy, ponieważ ika oznacza kalmara lub mątwę, a ebi krewetki lub pokrewne skorupiaki, ale źródła nie potwierdzają, że Ika Ebi Edo jest klasycznym daniem kuchni japońskiej ani że pochodzi z epoki/regionu Edo.
Kuchnia: kuchnia japońska inspirowana. Typ: danie z owoców morza. Region: —.
Na talerzu powinny być widoczne kawałki lub pierścienie kalmara oraz różowe krewetki w błyszczącym sosie czosnkowo-maślanym, obok porcji ryżu i duszonych warzyw. Danie może mieć jasny, maślany sos z ostrymi akcentami i kontrastującymi warzywami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Bergamotki 2, 02-765 Warszawa, Polska, 02-765 Warszawa, Polska
Trakt Brzeski 50A, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
św. Wincentego 93/lok 4, 03-291 Warszawa, Polska, 03-291 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację