Kalmary w cieście

Kalmary w cieście to popularna przystawka lub przekąska z owoców morza: mięso kalmara pokrywa się ciastem, mąką albo lekką tempurą i smaży na chrupko. Źródła opisują je jako danie szczególnie częste w kuchniach śródziemnomorskich, ale podobne warianty występują także w kuchniach azjatyckich, w tym jako tajskie pla muk tod. Zwykle podaje się je na gorąco, z cytryną, sosem czosnkowym, aioli, majonezem, słodkim chili lub innym dipem.

Kuchnia: kuchnia śródziemnomorska. Typ: przystawka. Region: kraje śródziemnomorskie, wybrzeża Włoch, Hiszpania, Tajlandia, Japonia.

Najczęściej złociste, nieregularnie chrupiące krążki, paski albo małe kawałki kalmara; w cieście tempura mogą być jaśniejsze i bardziej puchate, a w wersjach tajskich często podane z limonką, ziołami lub sosem chili.

• kalmary są pokryte ciastem lub mączną otoczką
• danie jest smażone krótko, żeby mięso nie stwardniało
• często występuje jako przystawka z cytryną i dipem
• może przyjmować formę śródziemnomorskich krążków, hiszpańskich pasków rabas lub tajskiego pla muk tod

• Asian-Tajstyle-Bemowo28 zł
• Restaurants Asian Taj-style (Wietnam & Thailand)28 zł
• Baila Show&Dining79 zł