Kang Phed Ped Yang

Kang Phed Ped Yang to restauracyjna transliteracja dania znanego też jako Kaeng Phet Pet Yang, Gaeng Phed Ped Yang albo red curry with roast duck. Jest to tajskie czerwone curry z pieczoną kaczką, gotowane w kokosowym sosie z czerwoną pastą curry, sosem rybnym, cukrem palmowym, liśćmi limonki kaffir i tajską bazylią. Źródła wiążą je z kuchnią tajską i centralną Tajlandią, a charakterystyczną cechą jest połączenie tajskiego czerwonego curry z pieczoną kaczką oraz owocami, najczęściej ananasem, winogronami, liczi albo rambutanem. Danie ma zwykle bogaty, kremowy, słodko-pikantny profil i podaje się je na gorąco z ryżem jaśminowym albo makaronem.

Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: curry. Region: Tajlandia, centralna Tajlandia.

Czerwono-pomarańczowe, kremowe curry w misce, z plastrami lub kawałkami pieczonej kaczki, błyszczącą warstwą sosu kokosowego, kawałkami ananasa lub innych owoców, pomidorkami, liśćmi tajskiej bazylii i paskami chili; często obok znajduje się biały ryż.

• czerwone curry na bazie mleka kokosowego i czerwonej pasty curry
• głównym białkiem jest pieczona kaczka
• częste dodatki owocowe, zwłaszcza ananas, winogrona, liczi albo rambutan
• połączenie tajskiego czerwonego curry z chińskim stylem pieczonej kaczki
• aromat liści limonki kaffir i tajskiej bazylii
• danie częściej spotykane w restauracjach i na specjalne okazje niż jako codzienny domowy posiłek

• Azia64 zł
• Hana Sushi64 zł
• Azia Restaurants - Centrum Praskie Koneser69 zł
• Restauracja AZIA69 zł
• Azia Restaurants73 zł