Kanom Jeeb

Kanom Jeeb, zapisywane też Khanom Jeeb lub Khanom Jeep, to tajskie, fałdowane pierożki na parze spokrewnione z chińskim shumai. Są popularną przekąską i przystawką w kuchni tajskiej, spotykaną przy dim sum, na ulicznych stoiskach i w restauracjach. Typowy farsz opiera się na wieprzowinie, krewetkach lub kurczaku, doprawianych czosnkiem, korzeniem kolendry, pieprzem i sosami sojowo-ostrygowymi. Podaje się je z wyrazistym sosem do maczania, często z olejem czosnkowym albo chrupiącym smażonym czosnkiem.

Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: pierożki na parze. Region: Tajlandia, Centralna Tajlandia.

Małe, okrągłe lub koszyczkowate pierożki z cienkiego ciasta, z pofałdowanymi brzegami i widocznym farszem u góry. Często mają jasne lub żółtawe wrappery, dekorację z marchewki albo ikry kraba i połysk od oleju czosnkowego.

• tajski odpowiednik shumai
• fałdowany, otwarty kształt pierożka
• farsz z wieprzowiny, krewetek, kurczaka albo warzyw
• doprawienie czosnkiem, korzeniem kolendry i białym pieprzem
• podanie z sosem do maczania
• częsty dodatek oleju czosnkowego lub smażonego czosnku

• Restauracja Thai Chao Phraya24 zł
• Thai Me Up24 zł
• Naam Thai26 zł