Ładuję stronę...
Ciepły dodatek z kapusty świeżej albo kiszonej, w polskim kontekście najczęściej odpowiadający kapuście zasmażanej: duszonej lub smażonej kapuście z cebulą, tłuszczem i często zasmażką.
Kapusta smażona w menu polskich restauracji najczęściej oznacza kapustę zasmażaną, czyli tradycyjny ciepły dodatek warzywny. Przygotowuje się ją ze świeżej kapusty albo kapusty kiszonej, z cebulą, przyprawami, tłuszczem i często zasmażką z mąki; w wariantach spotyka się boczek, grzyby lub koperek. Podaje się ją zwykle na ciepło obok dań mięsnych, ziemniaków, klusek lub kiełbasy. Nazwa angielska fried cabbage jest szersza, dlatego identyfikacja jako polska kapusta zasmażana wynika głównie z polskiej nazwy i kontekstu menu.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: dodatek warzywny. Region: Polska, Europa Środkowa.
Miękka, drobno poszatkowana kapusta w jasnobrązowym, złotawym albo lekko zielonym odcieniu, często wilgotna i lekko błyszcząca od tłuszczu lub zasmażki. Widać kawałki cebuli, czasem boczek, koperek albo ciemniejsze przyprawy; porcja zwykle leży obok mięsa i ziemniaków jako dodatek.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Szwoleżerów 65A, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację