Ładuję stronę...
Karczek z cebulą to polskie danie obiadowe z plastrów lub kawałków karkówki wieprzowej obsmażanych, a następnie duszonych albo pieczonych z dużą ilością cebuli i przypraw.
Danie występuje w źródłach jako karczek lub karkówka duszona, pieczona albo podawana w sosie własnym z cebulą. Bazuje na tłustszym, marmurkowym kawałku wieprzowiny z karku, który dobrze znosi długą obróbkę i po uduszeniu staje się miękki oraz soczysty. Źródła opisują je jako prostą, sycącą potrawę kuchni polskiej i domowej, bez potwierdzonego jednego regionu pochodzenia.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie główne mięsne. Region: Polska.
Na talerzu powinny być widoczne plastry lub większe kawałki brązowo obsmażonej, duszonej albo pieczonej karkówki, przykryte miękką złotobrązową cebulą i polane ciemniejszym sosem własnym; obok często leżą ziemniaki, kasza lub surówka.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 49, 02-722 Warszawa, Polska, 02-722 Warszawa, Polska
Dereniowa 6, 02-778 Warszawa, Polska, 02-778 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację