Karides Tava

Karides Tava to tureckie danie z krewetek przygotowywanych szybko na patelni. Źródła opisują je jako gorące meze z owoców morza: krewetki mogą być lekko oprószone mąką i smażone albo podsmażane z masłem, oliwą, czosnkiem, warzywami i przyprawami. Najczęściej podaje się je na ciepło, z cytryną, natką pietruszki, czasem z taratorem lub w małym naczyniu do serwowania.

Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: meze. Region: Turcja, regiony Egejskie i śródziemnomorskie Turcji.

Na talerzu lub w małej patelni widać różowo-pomarańczowe krewetki, często lekko złociste od smażenia, błyszczące od masła lub oliwy. Mogą być posypane natką pietruszki, podane z kawałkiem cytryny i z dodatkiem podsmażonych warzyw, takich jak papryka, cebula, pomidor albo grzyby.

• krótko smażone krewetki jako gorąca przystawka
• proste przyprawienie podkreślające smak krewetek
• częste połączenie z masłem, czosnkiem, cytryną i pietruszką
• możliwa lekka mączna panierka zamiast ciężkiego ciasta

• Olimpos36 zł
• The Efendi49 zł
• Nar Restaurant Turkish&Mediterranean65 zł