Spiżarnia Retro
Żytnia 18/B, 01-014 Warszawa, Polska, 01-014 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Warszawa
kuchnia podlaska
Kartacz z mięsem
Co to jest?
Duża, podłużna kluska z masy ziemniaczanej, nadziewana mielonym mięsem i zwykle gotowana w wodzie.
Ładuję stronę...
Duża, podłużna kluska z masy ziemniaczanej, nadziewana mielonym mięsem i zwykle gotowana w wodzie.
Kartacz z mięsem to sycące danie ziemniaczane znane przede wszystkim z Podlasia i Suwalszczyzny, blisko spokrewnione z litewskimi cepelinami. Kluski formuje się z masy z tartych surowych i/lub gotowanych ziemniaków, wypełnia farszem z mielonego mięsa, a następnie gotuje. Najczęściej podaje się je z okrasą z boczku, skwarek lub cebuli, czasem ze śmietaną.
Kuchnia: kuchnia podlaska. Typ: kluski ziemniaczane. Region: Podlasie, Suwalszczyzna, Litwa.
Duża, jasnoszara lub szarobeżowa, owalna i podłużna kluska przypominająca kształtem cepelin; po przekrojeniu widać ziemniaczaną otoczkę i ciemniejszy farsz mięsny. Na talerzu często jest polana tłuszczem ze skwarkami, boczkiem albo cebulą.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Żytnia 18/B, 01-014 Warszawa, Polska, 01-014 Warszawa, Polska
Jana Kowalczyka 9, 03-198 Warszawa, Polska, 03-198 Warszawa, Polska
Stefana Batorego 1, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację