Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Danie obiadowe z kaszy gotowanej lub duszonej na wzór risotta, z dodatkiem kawałków kurczaka, warzyw, bulionu i przypraw.
Kaszotto z kurczakiem to współczesne danie z kaszy inspirowane włoskim risottem: zamiast ryżu używa się kaszy, a ziarna podpraża lub podsmaża i gotuje z bulionem do lekko kremowej, kleistej konsystencji. Wersja z kurczakiem zwykle zawiera pierś lub filet z kurczaka, cebulę, czosnek, warzywa oraz przyprawy; spotyka się odmiany z kaszą pęczak, gryczaną albo jaglaną. Źródła potwierdzają silny związek z polskim użyciem kasz, ale nie wskazują jednego historycznego regionu pochodzenia dla konkretnej wersji z kurczakiem.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie główne. Region: Polska.
Porcja wygląda jak gęste, wilgotne danie jednogarnkowe: widoczne są ziarna kaszy oblepione sosem lub bulionem, kawałki smażonego kurczaka i drobno pokrojone warzywa. Kolor zależy od kaszy i dodatków, od jasnokremowego przy wersji jaglanej i śmietanowej po brązowawy przy kaszy gryczanej albo pomidorowo-czerwony przy wersjach z pomidorami i papryką.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Magazynowa 9A, 02-652 Warszawa, 02-652 Warszawa