SHAMTO! Mokotów
Bernardyńska 17b, 02-904 Warszawa, Polska, 02-904 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Dopłata za wołowo-baranie staffkebab z mięsem mieszanymkebab z wołowo-baranim
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia turecka
Kebab w lawaszu
Co to jest?
Kebab lub döner podany jako zawijany wrap w cienkim, elastycznym chlebie lawasz, zwykle z mięsem, warzywami i sosem.
Opis dania
Kebab w lawaszu to pozycja street foodowa: grillowane, pieczone albo krojone z rożna mięso zawija się w cienki placek lawasz razem z warzywami i sosem. Najbliższy opis źródłowy to turecki dürüm döner kebab, czyli kebab w formie dużego rulonu z cienkiego pszennego placka zamiast bułki. Sam lawasz ma szerokie tło w kuchniach Armenii, Turcji, Iranu, Azerbejdżanu i Kaukazu, więc nazwa opisuje raczej sposób podania niż jedną sztywną recepturę.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: kebab wrap. Region: Turcja, Azja Zachodnia, Kaukaz Południowy.
Smak i tekstura
Profil smaku
wytrawnemięsneprzyprawoweczosnkowejogurtowelekko kwaśneczasem pikantnedymne lub grillowe
Tekstura
miękki elastyczny placeksoczyste mięsochrupiące świeże warzywakremowy soslekko opieczona powierzchniazwarty rulon
Wygląd i cechy
Duży, podłużny rulon z cienkiego pszennego placka lawasz, często lekko opieczony i miejscami przyrumieniony. Po przekrojeniu lub rozchyleniu widać paski pieczonego mięsa, kapustę lub sałatę, pomidora, ogórka, cebulę oraz jasny sos; całość wygląda jak gęsto wypełniony kebabowy wrap.
- kebab zawinięty w lawasz zamiast bułki
- cienki pszeniczny placek
- forma dürüm lub wrap
- mięso z rożna albo grilla
- warzywa i sos w środku
- łatwy do jedzenia w ręku
- nazwa bywa zapisywana jako lavash, lavasz albo lawasz
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- marynowanie mięsa
- pieczenie na pionowym rożnie
- grillowanie na rożnie
- smażenie cienkich plastrów mięsa
- wypiekanie cienkiego lawaszu
- podgrzewanie lawaszu
- układanie mięsa i dodatków na placku
- ciasne zawijanie w rulon
- krótkie zapiekanie lub opiekanie po zawinięciu
Podanie
- podawany na gorąco
- jako danie uliczne
- jako wrap do jedzenia w ręku
- z sosem czosnkowym lub jogurtowym
- z surowymi warzywami
- z piklami
- czasem z frytkami lub ayranem
Typowe składniki
lawasz
- mąka pszenna
woda
sól
drożdże
kurczak
- wołowina
baranina
jagnięcina
cebula
czosnek
jogurt
- oliwa
- koncentrat pomidorowy
kumin
papryka wędzona
chili
sumak
- kapusta biała
kapusta pekińska
pomidor
ogórek
- sałata
- pikle
sos czosnkowy
- sos jogurtowy
- labneh
- salça
Danie nazywane również
Kebab lavashKebab w lavaszuKebab w lawaszuKebab w lawaszu/lavaszuLavash kebabLavasz kebabLawasz kebab
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 3,50 zł
Dhaka Kebab Piaseczno
Słoneczna 76, 05-500 Stara Iwiczna, Polska, 05-500 Stara Iwiczna, Polska
Pozycje w menu:
PITA Z MIĘSEM MIESZANYM - standardPITA Z WOŁOWINĄ - standardTORTILLA Z MIĘSEM MIESZANYM - standardTORTILLA Z WOŁOWINĄ - standardGRUBY Z MIĘSEM MIESZANYM - standard
Hayat Kebab
Wolności 2, 05-220 Zielonka, Polska, 05-220 Zielonka, Polska
Pozycje w menu:
Rollo Kurczak / Wołowina - małyRollo mieszane mięso - małyRollo Kurczak / Wołowina - średniRollo mieszane mięso - średniRollo Kurczak / Wołowina - duży
Viking Point - Warszawa, Targowa
Targowa 72, 03-734 Warszawa, Polska, 03-734 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
ciabatta czytos-serowy kurczak
Greek House – Grecka Kuchnia | Galeria Młociny
Zgrupowania AK "Kampinos" 15, 01-943 Warszawa, Polska, 01-943 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kanapka Greco z WolowinaKebab Mix
Vincent Boulangerie Patisserie
Białostocka 42, 03-741 Warszawa, Polska, 03-741 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kurczak - małaKurczak - duża
Chata Wariatta
Gorzykowska 5A, 03-552 Warszawa, Polska, 03-552 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kebab pita średni - Kurczak, wołowina, mieszaneKebab pita na cienkim klasyczny - KurczakKebab pita na cienkim klasyczny - Wołowina, mieszaneKebab na grubym - KurczakKebab na grubym - Mieszane
DYM Grill & Kebab
Adama Mickiewicza 43, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Pozycje w menu:
LAWASZ - LLAWASZ - XLLAWASZ - XXL
Kebab Super King
al. Jana Pawła II 33A, 00-810 Warszawa, Polska, 00-810 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
King Box z kurczakiem lub mieszany - małyCienki z kurczakiem lub mieszany - małyCienki z kurczakiem lub mieszany - średniGruby z kurczakiem lub mieszany - małyKing Box z kurczakiem lub mieszany - średni
Kebab Super King - Warszawa Belwederska
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
King Box z kurczakiem lub mieszany - małyCienki z kurczakiem lub mieszany - małyCienki z kurczakiem lub mieszany - średniGruby z kurczakiem lub mieszany - małyKing Box z kurczakiem lub mieszany - średni
Nawab kebab
Stalowa 60/64, 03-429 Warszawa, Polska, 03-429 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kebab Pita Standard Sandwich with Chicken or MuttonKebab Pita Standard Sandwich with Cheese and Chicken or MuttonKebab Pita Standard Sandwich with Feta Cheese and Chicken or MuttonKebab Pita Extra Sandwich with Chicken or MuttonKebab Pita Extra Sandwich with Cheese and Chicken or Mutton
QEBS & BUQS Łomianki
Warszawska 169, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycje w menu:
Kebab Szkolny - KurczakMały Lawasz - KurczakMały Lawasz - Mięso mieszaneMały Lawasz - Wołowo/BaranieŚredni Lawasz - Kurczak
QEBS WOLUMEN
Wolumen, 01-823 Warszawa, Polska, 01-823 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kebab Szkolny - kurczakMały Lawasz - kurczakMały Lawasz - mięso mieszaneMały Lawasz - wołowo/baranieŚredni Lawasz - kurczak
Setki Powodów
Plac Konesera 1, 03-736 Warszawa, Polska, 03-736 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Dodatkowe mięso wołowe do burgeraChicken and bacon burger
Lord Kebab
Skorupki 40, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycje w menu:
Kebab rolada mieszana - MałyKebab rolada z wołowiny - MałyLawasz - MałyKebab rolada mieszana - DużyKebab rolada z wołowiny - Duży
Większa Połowa - Zapiekanki | Panini | Kebab
Wrocławska 7E, 01-493 Warszawa, Polska, 01-493 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vege box
Popeyes
Targowa 72, 03-734 Warszawa, Polska, 03-734 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Chicken SandwichSpicy Chicken SandwichSpicy Chicken WrapLime Chicken WrapColeslaw Chicken Sandwich
Popeyes
Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Pozycje w menu:
Chicken SandwichSpicy Chicken SandwichSpicy Chicken WrapLime Chicken WrapColeslaw Chicken Sandwich
Popeyes
Wołoska 12, 02-657 Warszawa, Polska, 02-657 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Chicken SandwichSpicy Chicken SandwichSpicy Chicken WrapLime Chicken WrapColeslaw Chicken Sandwich
Popeyes
al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa, Polska, 00-175 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Chicken SandwichSpicy Chicken SandwichSpicy Chicken WrapLime Chicken WrapColeslaw Chicken Sandwich
Ceny w lokalizacjach
- SHAMTO! Mokotów3,50 zł
- Dhaka Kebab Piaseczno14 zł
- Hayat Kebab14 zł
- Viking Point - Warszawa, Targowa14 zł
- Greek House – Grecka Kuchnia | Galeria Młociny15,99 zł
- Vincent Boulangerie Patisserie16,90 zł
- Chata Wariatta18 zł
- DYM Grill & Kebab18 zł
- Kebab Super King18 zł
- Kebab Super King - Warszawa Belwederska18 zł
- Nawab kebab18 zł
- QEBS & BUQS Łomianki18 zł
- QEBS WOLUMEN18 zł
- Setki Powodów18 zł
- Lord Kebab19 zł
- Większa Połowa - Zapiekanki | Panini | Kebab19,90 zł
- Popeyes19,95 zł
- Popeyes19,95 zł
- Popeyes19,95 zł
- Popeyes19,95 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację