Sapko Kebab Express
Wolska 50a, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
7- Kebab Wegetarianski w Lavas
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia turecka
Kebab w lawaszu
Co to jest?
Kebab lub döner podany jako zawijany wrap w cienkim, elastycznym chlebie lawasz, zwykle z mięsem, warzywami i sosem.
Opis dania
Kebab w lawaszu to pozycja street foodowa: grillowane, pieczone albo krojone z rożna mięso zawija się w cienki placek lawasz razem z warzywami i sosem. Najbliższy opis źródłowy to turecki dürüm döner kebab, czyli kebab w formie dużego rulonu z cienkiego pszennego placka zamiast bułki. Sam lawasz ma szerokie tło w kuchniach Armenii, Turcji, Iranu, Azerbejdżanu i Kaukazu, więc nazwa opisuje raczej sposób podania niż jedną sztywną recepturę.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: kebab wrap. Region: Turcja, Azja Zachodnia, Kaukaz Południowy.
Smak i tekstura
Profil smaku
wytrawnemięsneprzyprawoweczosnkowejogurtowelekko kwaśneczasem pikantnedymne lub grillowe
Tekstura
miękki elastyczny placeksoczyste mięsochrupiące świeże warzywakremowy soslekko opieczona powierzchniazwarty rulon
Wygląd i cechy
Duży, podłużny rulon z cienkiego pszennego placka lawasz, często lekko opieczony i miejscami przyrumieniony. Po przekrojeniu lub rozchyleniu widać paski pieczonego mięsa, kapustę lub sałatę, pomidora, ogórka, cebulę oraz jasny sos; całość wygląda jak gęsto wypełniony kebabowy wrap.
- kebab zawinięty w lawasz zamiast bułki
- cienki pszeniczny placek
- forma dürüm lub wrap
- mięso z rożna albo grilla
- warzywa i sos w środku
- łatwy do jedzenia w ręku
- nazwa bywa zapisywana jako lavash, lavasz albo lawasz
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- marynowanie mięsa
- pieczenie na pionowym rożnie
- grillowanie na rożnie
- smażenie cienkich plastrów mięsa
- wypiekanie cienkiego lawaszu
- podgrzewanie lawaszu
- układanie mięsa i dodatków na placku
- ciasne zawijanie w rulon
- krótkie zapiekanie lub opiekanie po zawinięciu
Podanie
- podawany na gorąco
- jako danie uliczne
- jako wrap do jedzenia w ręku
- z sosem czosnkowym lub jogurtowym
- z surowymi warzywami
- z piklami
- czasem z frytkami lub ayranem
Typowe składniki
lawasz
- mąka pszenna
woda
sól
drożdże
kurczak
- wołowina
baranina
jagnięcina
cebula
czosnek
jogurt
- oliwa
- koncentrat pomidorowy
kumin
papryka wędzona
chili
sumak
- kapusta biała
kapusta pekińska
pomidor
ogórek
- sałata
- pikle
sos czosnkowy
- sos jogurtowy
- labneh
- salça
Danie nazywane również
Kebab lavashKebab w lavaszuKebab w lawaszuKebab w lawaszu/lavaszuLavash kebabLavasz kebabLawasz kebab
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
12 zł
Lord Kebab
Skorupki 40, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Lawasz
Kaszmir Kebab
Wawerska 2/5, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycje w menu:
Lawasz KurczakLawasz Wolowina
KUMPIR & KEBAB WARSZAWA URSYNÓW
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 103/U9, 02-722 Warszawa, Polska, 02-722 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kebab w LawaszuMega Lawasz
Nefis Kebab&Joy
Kupiecka 2, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycje w menu:
KurczakMieszanyWołowina
Sade Kebab turkish restaurant
Bukowińska 12, 02-703 Warszawa, Polska, 02-703 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Lawasz KebabLawasz Kebab mega
Kebab King
gen. Augusta Emila Fieldorfa „Nila” 10A, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
LawaszZestaw Lawasz
KEBAB KING
Centrum Skorosze, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
LawaszZestaw Lawasz
KEBAB KING
Lwowska 1, 00-660 Warszawa, Polska, 00-660 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
LawaszZestaw Lawasz
Kebab King Młociny
Zgrupowania AK "Kampinos" 15, 01-943 Warszawa, Polska, 01-943 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
LawaszZestaw Lawasz
Miss Döner Kraft Kebap
Stefana Żeromskiego 1, 01-887 Warszawa, Polska, 01-887 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kebab z kurczakiem MKebab wołowo-barani lub mieszany MKebab z kurczakiem LKebab wołowo-barani lub mieszany LKebab z kurczakiem XL
Naan Kebab
Wołoska 58, 02-507 Warszawa, Polska, 02-507 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
FalafelKebab Lawasz L - kurczakKebab Lawasz L - wołowinaFrytokebab - kurczakKebab Lawasz XL - kurczak
HEY KEBAB حلال
Lazurowa 10, 01-315 Warszawa, Polska, 01-315 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Lawasz NormalLawasz MegaLawasz Giga
AOIA Asian grill & Restaurant - restauracja indyjska turecka Warszawa - halal jedzenie - curry tandoori i grill Warszawa
Kleszczowa 9, 02-485 Warszawa, Polska, 02-485 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kebab Lavash
AVE Kebab & Burger
Warszawska 36B, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycje w menu:
Lavash standardLavash dużyLavash mega
KEBAB KING
Malborska 43, 03-286 Warszawa, Polska, 03-286 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
LawaszZestaw Lawasz
KEBAB KING
Trocka 10A, 03-563 Warszawa, Polska, 03-563 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
LawaszZestaw Lawasz
Merhaba Kebab
Mehoffera 26, 03-131 Warszawa, Polska, 03-131 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Lawasz kebab mieszany - zwykła porcjaLawasz kebab z kurczaka - zwykła porcjaLawasz kebab z wołowiny - zwykła porcjaLawasz kebab mieszany - mega porcjaLawasz kebab z kurczaka - mega porcja
TAMLI KEBAB
Dereniowa 2, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
CUKINIA LAWASZFALAFEL LAWASZLAWASZ LLAWASZ MLAWASZ XL
Fedo Kebab
Jana Kasprowicza 119, 01-949 Warszawa, Polska, 01-949 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Lawasz Pieczony kurczakGemuse Lawasz Pieczony kurczakLawasz Kraftowa wołowinaLawasz MieszanyGemuse Lawasz Kraftowa wołowina
Ceny w lokalizacjach
- Sapko Kebab Express12 zł
- Lord Kebab20 zł
- Kaszmir Kebab21,50 zł
- KUMPIR & KEBAB WARSZAWA URSYNÓW21,99 zł
- Nefis Kebab&Joy21,99 zł
- Sade Kebab turkish restaurant21,99 zł
- Kebab King22 zł
- KEBAB KING22 zł
- KEBAB KING22 zł
- Kebab King Młociny22 zł
- Miss Döner Kraft Kebap22 zł
- Naan Kebab22 zł
- HEY KEBAB حلال22,99 zł
- AOIA Asian grill & Restaurant - restauracja indyjska turecka Warszawa - halal jedzenie - curry tandoori i grill Warszawa23 zł
- AVE Kebab & Burger23 zł
- KEBAB KING23 zł
- KEBAB KING23 zł
- Merhaba Kebab23 zł
- TAMLI KEBAB23 zł
- Fedo Kebab24 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację