Ładuję stronę...
Keema, zapisywane też jako qeema albo kheema, to danie z mielonego mięsa gotowanego z przyprawami, zwykle w formie curry lub dość suchej masali z kuchni subkontynentu indyjskiego.
Keema oznacza mielone mięso, ale w menu najczęściej odnosi się do przyprawionego dania z mielonej baraniny, jagnięciny, wołowiny, koźliny albo czasem kurczaka. Jest kojarzone z kuchnią indyjską, pakistańską i szerzej południowoazjatycką; wariant keema matar łączy mięso z groszkiem, a aloo keema z ziemniakami. Danie przygotowuje się przez obsmażanie i duszenie mielonego mięsa z cebulą, imbirem, czosnkiem, pomidorami i mieszanką przypraw, a podaje zwykle z ryżem, naan, roti lub bułkami pav.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry z mielonego mięsa. Region: subkontynent indyjski, Indie, Pakistan.
Na talerzu keema wygląda jak drobnoziarniste, brunatno-czerwone lub brązowe mielone mięso w gęstej masali; może być wilgotne z niewielką ilością sosu albo prawie suche. W wariancie matar widać zielony groszek, w aloo keema kawałki ziemniaków, a w keema pav mięso podaje się obok miękkich bułek.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jana Bytnara „Rudego” 4/14, 02-645 Warszawa, Polska, 02-645 Warszawa, Polska
Mochtyńska 78, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Bandurskiego 23, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Białej Floty 2/U18, 02-654 Warszawa, Polska, 02-654 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację