Keks

Keks w polskim kontekście kulinarnym to słodki wypiek, najczęściej pieczony w podłużnej formie i krojony w plastry, z widocznymi rodzynkami, kandyzowaną skórką cytrusową, orzechami oraz innymi bakaliami. Jest blisko spokrewniony z europejskimi ciastami typu fruitcake, które źródła opisują jako wypieki z suszonymi lub kandyzowanymi owocami, orzechami i przyprawami. W Polsce występuje jako ciasto domowe i cukiernicze, często kojarzone ze świętami, ale dostępne także jako zwykłe ciasto deserowe.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: deser. Region: Europa.

Podłużne, złocisto-brązowe ciasto krojone w plastry; w przekroju jasny lub lekko żółty miękisz jest gęsto nakrapiany kolorowymi bakaliami, rodzynkami, kandyzowaną skórką cytrusową i czasem kawałkami orzechów. Wierzch bywa prosty, pęknięty pośrodku, oprószony cukrem pudrem lub pokryty cienkim lukrem.

• duża ilość bakalii w przekroju
• podłużna forma ciasta krojonego w plastry
• widoczne kolorowe owoce kandyzowane i rodzynki
• rodzina ciast typu fruitcake
• w polskich menu może występować jako zwykłe ciasto cukiernicze albo wypiek świąteczny

• Culture Cafe22 zł
• Restauracja Le Cher38 zł
• Leniwa Gospodyni54 zł
• Klubokawiarnia "Sąsiedzi"65 zł
• Eldawa74 zł
• Józefina
• Smaczne Jadło