Ładuję stronę...
Warstwowy, nieslodzony placek/flatbread z poludniowych Indii, szczegolnie kojarzony z Kerala i regionem Malabar.
Kerala Parotta, znana tez jako Malabar parotta lub Kerala paratha, to plaski chleb z ciasta na bazie maki maida lub bialej maki, wyrabiany z tluszczem i formowany tak, aby po usmazeniu mial liczne listkujace warstwy. Zrodla lacza ja z kuchnia Kerali, regionem Malabar oraz szerzej z kuchnia poludniowoindyjska, a podobne odmiany wystepuja takze w Tamil Nadu. Zwykle podaje sie ja na goraco z curry, korma, salna, beef fry, curry z kurczaka, jajkiem albo daniami warzywnymi.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: flatbread. Region: Kerala, Malabar, poludniowe Indie.
Okragly lub lekko nieregularny, zlocistobrazowy placek z widocznymi spiralnymi lub pofaldowanymi warstwami; powierzchnia bywa miejscami chrupiaca i przyrumieniona, a brzegi listkujace.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jana Bytnara „Rudego” 4/14, 02-645 Warszawa, Polska, 02-645 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację