Khao Pad Sapparod

Khao Pad Sapparod to tajski wariant smażonego ryżu z kawałkami ananasa. Źródła opisują go jako danie kuchni tajskiej, najczęściej z ryżem jaśminowym, ananasem, jajkiem, cebulą lub szalotką, czosnkiem, sosem rybnym albo sojowym, curry w proszku oraz dodatkami takimi jak krewetki, kurczak, orzechy nerkowca i rodzynki. Charakterystyczne jest połączenie słodkiego, soczystego ananasa ze słono-umamicznym, aromatycznie podsmażonym ryżem. W restauracjach i przepisach często podaje się go efektownie w wydrążonej połówce ananasa.

Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: smażony ryż. Region: Tajlandia.

Sypki, żółtawy lub złocisty smażony ryż z widocznymi kostkami ananasa, jajkiem, warzywami i dodatkiem białka; często ozdobiony kolendrą, dymką i orzechami nerkowca, a w efektownej wersji ułożony w wydrążonej połówce ananasa.

• ananas jako główny wyróżnik smażonego ryżu
• tajski profil słodko-słony z sosem rybnym lub sojowym
• częste użycie curry w proszku lub kurkumy dla koloru i aromatu
• częste połączenie z krewetkami, kurczakiem, orzechami nerkowca i rodzynkami
• efektowne podanie w połówce ananasa
• najlepszy efekt daje suchy, wcześniej ugotowany ryż smażony na dużym ogniu

• Thai Me Up35 zł
• Azia55 zł
• Hana Sushi55 zł
• Azia Restaurants - Centrum Praskie Koneser60 zł
• Restauracja AZIA60 zł
• Azia Restaurants63 zł