Ładuję stronę...
Chińskie kiełbaski to menuowa nazwa na Chinese sausage, najczęściej lap cheong: suszoną lub peklowaną, zwykle wieprzową kiełbasę o słodko-słonym profilu, podawaną po podgrzaniu albo używaną jako składnik ryżu i dań stir-fry.
Kiełbaski chińskie są realnym wyrobem kuchni chińskiej; w kontekście aliasu Lap cheong chodzi przede wszystkim o kantońską suszoną kiełbasę z wieprzowiny i tłuszczu. Typowe receptury obejmują wieprzowinę, osłonkę, sól, cukier, sos sojowy oraz alkohol ryżowy, rose wine lub baijiu, po czym kiełbasy są suszone, czasem wędzone i gotowane przed jedzeniem. Na talerzu występują najczęściej w cienkich ukośnych plastrach, jako dodatek do białego ryżu, kleistego ryżu, clay pot rice, smażonego ryżu albo warzyw.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: kiełbasa. Region: Chiny, południowe Chiny, Guangdong/Kanton.
Cienkie, czerwono-brązowe lub bursztynowe kiełbaski o lekko błyszczącej, suchej osłonce. Po pokrojeniu widać zwarte mięso oraz jasne kawałki tłuszczu; na daniach z ryżem zwykle leżą jako małe ukośne plasterki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Bakalarska 11/Lok BA16, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Bakalarska 11/lok. BA15, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację