Restauracja Thai Chao Phraya
Piłsudskiego 111/U59, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu: Kiew Naam Moo
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia tajska
Kiew Nam
Co to jest?
Tajska zupa wonton, czyli pierozki wonton podawane w klarownym bulionie.
Opis dania
Kiew Nam, zapisywane tez jako Kiao Nam lub Giew-Nam, odpowiada tajskiemu เกี๊ยวน้ำ i oznacza zupę z pierozkami wonton w bulionie. Danie ma chinskie korzenie wonton, ale w tajskiej wersji jest doprawiane lokalnymi aromatami, takimi jak korzen kolendry, czosnek, bialy pieprz, sos rybny lub sojowy. Najczesciej podaje sie je gorace, z delikatnymi pierozkami, zielenina i swiezymi ziolami, czasem z dodatkiem makaronu jajecznego jako Ba Mee Kiew Nam.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: zupa. Region: Tajlandia.
Smak i tekstura
Profil smaku
lagodnearomatyczneumamiczosnkowepieprznelekko sloneziolowe
Tekstura
jedwabiste pierozkisoczyste nadzienieklarowny bulionchrupiacy akcent smazonego czosnkulekko chrupkie warzywa
Wygląd i cechy
Miska jasnego, klarownego lub lekko zlotego bulionu z kilkoma jasnymi pierozkami wonton, zielonymi liscmi pak choi lub yu choy, posiekana dymka i kolendra; na wierzchu moga byc drobinki smazonego czosnku i bialego pieprzu.
- tajskie pierozki wonton w bulionie
- nazwa เกี๊ยวน้ำ oznacza wonton w zupie lub bulionie
- klarowny, delikatny bulion zamiast gestej zupy
- aromaty czosnku, kolendry i bialego pieprzu
- czeste doprawianie przy stole chili, octem, sosem rybnym lub cukrem
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- lepienie pierozkow wonton
- gotowanie pierozkow
- gotowanie klarownego bulionu
- blanszowanie zielonych warzyw
- doprawianie przy stole
Podanie
- podawane gorace w glebokiej misce
- pierozki zalane klarownym bulionem
- z zielenina i ziolami
- czesto z bialym pieprzem i smazonym czosnkiem
- opcjonalnie z tajskimi przyprawami przy stole
Typowe składniki
- ciasto wonton
- mielona wieprzowina
kurczak
- krewetki
- bulion drobiowy
czosnek
- korzen kolendry
- bialy pieprz
sos sojowy
sos rybny
sos ostrygowy
- olej sezamowy
- dymka
kolendra
- pak choi lub yu choy
- smazony czosnek
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
25,00 zł
Thai Me Up
Foksal 16, 00-372 Warszawa, Polska, 00-372 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Kiew Naam
San Thai Restaurant
Prozna 10, Warsaw 00-107 Polska, Warsaw 00-107 Polska
Pozycja w menu: KIEW NAAM
Ceny w lokalizacjach
- Restauracja Thai Chao Phraya25,00 zł
- Thai Me Up29 zł
- San Thai Restaurant35 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację