Ładuję stronę...
Koreański gęsty gulasz-zupa typu jjigae z dojrzałego kimchi, zwykle gotowany z wieprzowiną, tofu, cebulą, szczypiorem i ostrymi koreańskimi przyprawami.
Kimchi jjigae, po koreańsku 김치찌개, to jedno z najbardziej znanych dań kuchni koreańskiej: gorący, pikantno-kwaśny stew z kimchi jako głównym składnikiem. Najczęściej używa się starszego, mocniej sfermentowanego kimchi, bo daje bardziej wyrazisty smak, a dodatkami bywają wieprzowina, tofu, cebula, szczypior, czosnek, gochugaru, gochujang i bulion. Danie podaje się bardzo gorące, często w kamiennym lub glinianym naczyniu, z ryżem i banchan.
Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: gulasz-zupa. Region: Korea.
Czerwono-pomarańczowy, gęsty i parujący stew w niewielkim garnku lub misce, z widocznymi kawałkami kimchi, plastrami lub kostkami tofu, kawałkami wieprzowiny i zielonym szczypiorem na wierzchu. Wywar jest intensywny kolorystycznie od kimchi i chili, zwykle lekko mętny i treściwy, nie tak przejrzysty jak lekka zupa.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Bergamotki 2, 02-765 Warszawa, Polska, 02-765 Warszawa, Polska
Trakt Brzeski 50A, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
św. Wincentego 93/lok 4, 03-291 Warszawa, Polska, 03-291 Warszawa, Polska
Bombardierów 1, 04-416 Warszawa, Polska, 04-416 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację