Klopsiki

Małe kulki z mielonego mięsa, ryb albo masy roślinnej, przygotowywane jako danie obiadowe, element dania w sosie lub dodatek do zupy.

Co to jest?

Małe kulki z mielonego mięsa, ryb albo masy roślinnej, przygotowywane jako danie obiadowe, element dania w sosie lub dodatek do zupy.

20 miejsc w Warszawie

Gdzie zjeść w Warszawie Oceń danie w restauracji

Opis dania

Klopsiki to ogólna polska nazwa małych meatballs/pulpetów: formowanych kulek z mielonego składnika bazowego, najczęściej mięsa, połączonego z jajkiem, pieczywem lub bułką tartą, cebulą i przyprawami. W kuchni polskiej blisko pokrewne nazwy to pulpety, pulpeciki i klopsy; typowe podanie obejmuje sos, ziemniaki, ryż albo kaszę. Hasło jest szerokie, bo w menu może oznaczać klasyczne klopsiki wieprzowe, wołowo-wieprzowe, drobiowe, cielęce, jagnięce, rybne albo roślinne.

Kuchnia, typ i pochodzenie

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: klopsiki. Region: —.

Smak i tekstura

Profil smaku

mięsnełagodnesłonecebuloweczosnkoweziołowesosowepomidorowe w wariantach z sosem pomidorowymkoperkowe w wariantach z sosem koperkowymgrzybowe w wariantach z sosem grzybowym

Tekstura

miękkiesoczystezwartedelikatnewilgotne od sosuczasem lekko zrumienione na zewnątrz

Wygląd i cechy

Na talerzu klopsiki wyglądają jak kilka małych, okrągłych lub lekko spłaszczonych kulek, jasnobrązowych po obsmażeniu albo jaśniejszych po gotowaniu. Często są częściowo zanurzone w sosie i podane obok ziemniaków, puree, ryżu, kaszy lub warzyw; w zupie widoczne są jako małe kulki w bulionie.