Kluski z makiem

Kluski z makiem to realna polska potrawa wigilijna: krótkie kluski, łazanki albo makaron łączy się z gotowanym i mielonym makiem, miodem lub cukrem oraz często z bakaliami. Źródła regionalne MRiRW opisują ją jako danie z listy produktów tradycyjnych na Kujawach oraz w wersji z Leonina w województwie lubelskim. Może być podawana jako słodkie drugie danie, deser albo część kolacji wigilijnej, zwykle na ciepło, choć spotyka się też podanie na zimno.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: słodkie kluski / deser wigilijny. Region: Polska, Kujawy, województwo lubelskie, Leonin i okolice Opola Lubelskiego, Zagłębie, okolice Poznania, okolice Łodzi.

Porcja krótkich białych lub jasnożółtych klusek albo łazanek dokładnie wymieszanych z ciemną, ziarnistą masą makową. W klasycznej wersji widać brązowe rodzynki, jasnobrązowe kawałki orzechów i pomarańczowe drobiny kandyzowanej skórki; masa może być gęsta, lekko klejąca i błyszcząca od miodu lub masła.

• połączenie klusek lub łazanek z masą makową
• słodki charakter mimo formy dania mącznego
• silne skojarzenie z polską Wigilią
• mak jako dominujący składnik i aromat
• częste dodatki bakaliowe: rodzynki, orzechy i skórka pomarańczowa
• warianty regionalne różnią się rodzajem klusek, dodatkami i temperaturą podania

• Kuchnia.bar ///// \\\\\ Jesteś i my już 10 lat!18.9 zł
• Smaczne Jadło