Kluski ziemniaczane

Kluski ziemniaczane to realna potrawa lub grupa potraw kuchni polskiej oparta na masie z surowych tartych ziemniaków, gotowanych ziemniaków albo ich połączenia. Źródła regionalne opisują odmiany kociewskie, kaszubskie, kujawskie, warmińskie, wielkopolskie szare kluski, śląskie kluski, kluski żelazne i golce. Zwykle są gotowane w osolonej wodzie i podawane na ciepło jako dodatek do sosów, mięs, zup albo samodzielnie z okrasą z boczku, słoniny, cebuli lub z twarogiem.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kluski ziemniaczane. Region: Polska, Pomorze, Kaszuby, Kociewie, Kujawy, Wielkopolska, Warmia i Mazury, Śląsk, województwo łódzkie.

Na talerzu mogą wyglądać różnie w zależności od odmiany: od jasnych, kremowych lub żółtawych okrągłych klusek, przez podłużne albo ukośnie krojone kopytka, po szare, nieregularne kluski kładzione łyżką. Często są lekko błyszczące po gotowaniu, polane sosem albo okraszone skwarkami, boczkiem, cebulą lub posypane twarogiem.

• masa ziemniaczana jako podstawa
• gotowanie w osolonej wodzie
• duża zmienność kształtu i koloru zależnie od regionu
• warianty z surowych ziemniaków często ciemnieją na szaro
• częste podanie z okrasą z boczku, słoniny lub cebuli
• może być dodatkiem do sosu albo osobnym daniem obiadowym

• American House Baletowa Restauracja & Pokoje Gościnne28 zł
• Anders Craft Food28 zł
• Nova Wola - Restauracja z kuchnią polską48 zł
• Break & Lunch