Ładuję stronę...
Najpewniej pozycja menu z bulwy taro/kolokazji, w badanych menu opisana jako kolokazja lub taro podane na gorącym talerzu. Sama nazwa "kolokazja" oznacza też roślinę i składnik, a nie jedną kanoniczną recepturę.
Kolokazja w tym kontekście odnosi się do taro, czyli skrobiowej bulwy rośliny Colocasia esculenta. W menu restauracyjnym potwierdzono wariant "Kolokazja na gorącym talerzu" oraz analogiczne chińskie pozycje "Taro on Hot Plate / 铁板香芋" i "Crispy Sizzling Taro". Danie można rozumieć jako wytrawną, podawaną na skwierczącej płycie porcję taro, czasem z wieprzowiną i zieloną cebulką. Dokładny region pochodzenia tej potrawy nie został potwierdzony; potwierdzony jest natomiast chiński kontekst menu oraz południowo-wschodnioazjatyckie pochodzenie samego taro.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie warzywne na gorącym talerzu. Region: —.
Na talerzu powinny być widoczne kawałki lub plastry jasnego, skrobiowego taro, często lekko przyrumienione lub chrupiące na brzegach, podane na ciemnej gorącej płycie. W wariancie z menu Shuyu mogą pojawiać się kawałki wieprzowiny i posiekana zielona cebulka.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Sójki 33A, 02-812 Warszawa, Polska, 02-812 Warszawa, Polska
aleja Lotników 28, 02-668 Warszawa, Polska, 02-668 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację