Ładuję stronę...
Greckie danie z dużych kawałków marynowanego mięsa, najczęściej wieprzowiny, nadzianych na długi rożen lub szpikulec i wolno pieczonych nad węglem.
Kontosouvli, po grecku Κοντοσούβλι, to duży krewny souvlaki: zamiast małych kawałków na krótkich patyczkach używa się większych kawałków mięsa, zwykle wieprzowego, pieczonych powoli na rożnie nad żarem. Źródła greckie opisują je jako danie kuchni greckiej, często kojarzone z tawernami, grillem, rodzinnymi spotkaniami i okresem Wielkanocy. Mięso jest zwykle marynowane w oliwie, czosnku, oregano, papryce, cytrynie, winie lub musztardzie, a po upieczeniu ma przypieczoną, lekko chrupiącą skórkę i soczysty środek. Spotyka się warianty z kurczakiem, jagnięciną, wołowiną, koziną lub baraniną, a cypryjska souvla jest blisko spokrewnionym daniem albo lokalnym użyciem tej samej idei.
Kuchnia: kuchnia grecka. Typ: grillowany szaszłyk z dużych kawałków mięsa. Region: Grecja.
Długi, gruby szpikulec albo rożen z dużymi, nieregularnymi kawałkami mięsa, mocno zrumienionymi i miejscami przypieczonymi od węgla. W wersji podanej na talerzu widać większe kawałki lub plastry soczystego mięsa, czasem z papryką, cebulą lub pomidorem między kawałkami, zwykle obok ziemniaków, pity, sosu jogurtowego albo sałatki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Radiowa 16/lokal 5, 01-485 Warszawa, Polska, 01-485 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację