Kotleciki z kalafiora

Kotleciki z kalafiora to realne danie obiadowe lub przekąska z kuchni polskiej/domowej, opisywane też jako kotlety kalafiorowe albo kalafiorowe kotleciki. Najczęściej przygotowuje się je z ugotowanego i rozdrobnionego kalafiora, jajek, bułki tartej lub mąki, czosnku, koperku, natki lub szczypiorku, po czym formuje w małe kotlety i smaży na złoto; spotykane są też wersje pieczone. Podaje się je na ciepło lub zimno, często z ziemniakami, kaszą, sałatką, surówką albo dipem jogurtowym, czosnkowo-ziołowym czy orzechowo-czosnkowym.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kotlety warzywne. Region: —.

Małe, okrągłe lub owalne, lekko spłaszczone kotleciki o złocistobrązowej, rumianej powierzchni. W przekroju są jasne, kremowe lub bladożółte, z widocznymi drobnymi kawałkami kalafiora i zielonymi ziołami; często leżą obok jasnego dipu, ziemniaków albo sałatki.

• głównym składnikiem jest rozdrobniony kalafior
• bezmięsna alternatywa dla kotletów obiadowych
• masa jest wiązana jajkiem oraz bułką tartą lub mąką
• często zawiera koperek, natkę pietruszki, szczypiorek albo czosnek
• formowane są jako małe, płaskie kotleciki
• najczęściej smażone na złoto, ale mogą być pieczone
• dobrze łączą się z dipami i prostymi dodatkami obiadowymi

• Stołówka16.5 zł