Pekin Duck
Drawska 29A, 02-202 Warszawa, Polska, 02-202 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Ogólna nazwa małych dań z mięsa kurczaka: najczęściej siekanych lub mielonych placuszków drobiowych albo cienkich kotlecików z piersi kurczaka, zwykle smażonych, panierowanych lub grillowanych.
Kotleciki z kurczaka to realne danie obiadowe, ale nazwa nie oznacza jednej ściśle regionalnej receptury. Polskie źródła używają jej zarówno dla siekanych kotlecików z drobno krojonego filetu kurczaka lub indyka, jak i dla małych kotletów z piersi kurczaka w jajku i bułce tartej. Angielskie odpowiedniki rozdzielają te sensy na chicken patties, czyli formowane kotleciki z masy z mielonego lub siekanego kurczaka, oraz chicken cutlets, czyli cienkie plastry piersi kurczaka szybko smażone, często w panierce.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie mięsne. Region: —.
Na talerzu powinny być widoczne małe, złociste kotleciki lub cienkie plastry piersi kurczaka. W wariancie siekanym mają nieregularny, placuszkowy kształt i w przekroju widać kawałki jasnego mięsa, cebuli, ziół lub sera; w wariancie panierowanym wyglądają jak małe, płaskie kotlety z chrupiącą, rumianą panierką.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Drawska 29A, 02-202 Warszawa, Polska, 02-202 Warszawa, Polska
Generała Tadeusza Bora-Komorowskiego 56A/lok U8, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację