Bistro Luna
Dewajtis 5, 01-815 Warszawa, Polska, 01-815 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Panierowany kotlet schabowy lub wieprzowy podawany w stylu góralskim, zwykle z dodatkiem oscypka albo innego wędzonego sera, czasem z boczkiem, kiełbasą, żurawiną, pieczarkami lub serem żółtym.
Kotlet po góralsku to realne danie obiadowe spotykane w polskich przepisach i kartach restauracji, najczęściej jako regionalna odsłona klasycznego kotleta schabowego. Rdzeniem jest rozbity, panierowany i smażony schab, który po usmażeniu bywa zapiekany z góralskimi dodatkami: oscypkiem lub wędzonym serem, boczkiem albo kiełbasą i często podawany z żurawiną. Nazwa nie jest jednak w pełni jednoznaczna, bo część menu używa jej dla kotleta z pieczarkami i serem albo jajkiem sadzonym, bez żurawiny i bez oscypka.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kotlet schabowy. Region: południowa Polska, Podhale.
Duży, płaski, złocisty kotlet w chrupiącej panierce. Na wierzchu może mieć roztopiony oscypek lub wędzony ser, pasek boczku albo kawałki kiełbasy, a obok lub na górze czerwoną porcję żurawiny; w innych menu wierzch pokrywają pieczarki, ser, czasem jajko sadzone. Najczęściej pojawia się na talerzu obiadowym z ziemniakami i surówką.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Dewajtis 5, 01-815 Warszawa, Polska, 01-815 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację