Kotlet siekany z kurczaka

Kotlet siekany z kurczaka to popularne danie obiadowe kuchni polskiej/domowej: zamiast rozbijać filet lub mielić mięso, pierś albo inne części kurczaka sieka się w drobną kostkę i miesza z jajkiem, mąką, przyprawami oraz dodatkami. Masa jest nakładana łyżką lub formowana w płaskie kotleciki, po czym smażona na złoto; spotyka się też wersję pieczoną. Źródła potwierdzają liczne warianty z serem, majonezem, cebulą, ziołami, papryką, pieczarkami lub kukurydzą, ale nie wskazują jednego pewnego regionu pochodzenia.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kotlet drobiowy. Region: —.

Małe lub średnie, płaskie, owalne albo nieregularnie okrągłe kotleciki o złocistobrązowej, rumianej powierzchni. W środku powinny być jasne i soczyste, z widocznymi kawałkami siekanego kurczaka oraz często z drobnymi zielonymi ziołami, serem albo warzywami.

• mięso jest siekane nożem lub krojone w drobną kostkę, a nie rozbijane jak klasyczny filet
• masa jest wiązana jajkiem oraz mąką lub skrobią
• często zawiera ser, majonez, cebulę, zioła albo warzywa
• kotleciki smaży się z obu stron na złoty kolor
• mają domowy, codzienny charakter i są alternatywą dla kotleta panierowanego lub mielonego
• łatwo występują w wielu wariantach smakowych

• Z GARA I PIECA
• Z GARA I PIECA
• Z GARA I PIECA