Kitchen In Box - Ukrainian Food | Warszawa
Marcina Kasprzaka 29, 01-234 Warszawa, Polska, 01-234 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Kotlet z mielonej mieszanki wieprzowiny i wołowiny, zwykle formowany w spłaszczony placek lub owal, doprawiany i smażony; w polskim kontekście najczęściej jest wariantem kotleta mielonego.
Kotlet wieprzowo-wołowy to opisowa nazwa kotleta lub patty z mieszanego mięsa mielonego: wieprzowiny i wołowiny. Najbliższym dobrze udokumentowanym daniem jest polski kotlet mielony, przygotowywany z mięsa mielonego, jajka, namoczonej bułki lub bułki tartej, cebuli i przypraw, a następnie formowany i smażony. Wariant wieprzowo-wołowy pojawia się w przepisach oraz menu jako bardziej mięsna, wyrazista odmiana klasycznych mielonych; w menu burgerowym może oznaczać również kotlet do bułki.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kotlet mięsny / danie główne. Region: Polska.
Najczęściej wygląda jak brązowo zrumieniony, dość gruby, spłaszczony kotlet o kształcie owalnym lub okrągłym. W klasycznej wersji ma chropowatą powierzchnię od bułki tartej, ciemniejszą skórkę po smażeniu i zwarty, wilgotny przekrój z drobno mielonego mięsa. W podaniu obiadowym zwykle leży obok ziemniaków lub kaszy i porcji surówki; w wersji burgerowej jest okrągłym kotletem w bułce.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Marcina Kasprzaka 29, 01-234 Warszawa, Polska, 01-234 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację