Ładuję stronę...
Opisowa nazwa kotleta z wołowiny: najczęściej płaski kotlet z mielonej lub siekanej wołowiny, ale w części źródeł i menu także cienki plaster wołowiny albo burgerowy beef patty.
Kotlet wołowy jest realną pozycją jedzeniową, ale nie jedną ściśle zdefiniowaną recepturą. W polskich przepisach i menu najbliższy rdzeń to smażony, płaski kotlet z mielonej lub siekanej wołowiny, doprawiony solą i pieprzem, czasem z cebulą, jajkiem, bułką tartą, mlekiem lub wodą. Pokrewne nazwy i warianty obejmują kotlety mielone z mięsa wołowego, siekane kotlety wołowe, rumsztyk siekany, bryzol wołowy oraz burgerowy kotlet wołowy 100g. Angielskie beef cutlet bywa natomiast używane szerzej: dla mielonego kotlecika, ale też dla cienkiego rozbitego i panierowanego plastra wołowiny.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kotlet mięsny / danie główne. Region: —.
Najbezpieczniejszy obraz dania to płaski, zrumieniony brązowy kotlet z wołowiny, zwykle okrągły lub owalny, podany na talerzu z puree albo ziemniakami i dodatkiem warzywnym. W wariancie z mielonej lub siekanej wołowiny ma zwartą, soczystą strukturę w środku i ciemniejszą, przypieczoną powierzchnię. Bryzol jest cieńszy i często lekko oprószony mąką, rumsztyk siekany bywa grubszy i przykryty cebulą, a burgerowy kotlet wołowy występuje jako okrągły patty w bułce lub jako dodatkowy kotlet.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wileńska 80A, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Władysława Broniewskiego 7, 01-780 Warszawa, Polska, 01-780 Warszawa, Polska
Marcina Kasprzaka 29, 01-234 Warszawa, Polska, 01-234 Warszawa, Polska
Generała Tadeusza Bora-Komorowskiego 56c/lokU 14, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację