Kotlet z dyni

Kotlet z dyni to realne danie obiadowe lub przekąska z kuchni domowej i wegetariańskiej, funkcjonujące też jako kotlety dyniowe albo kotleciki dyniowe. Polskie źródła najczęściej opisują wersję z purée lub tartej dyni, jajkiem, bułką tartą, natką i przyprawami, smażoną na złoty kolor albo pieczoną. W menu restauracyjnym pojawia się także jako roślinny kotlet w zestawie obiadowym lub burgerze, często z kaszą jaglaną, pieczonymi warzywami, ciecierzycą, batatami albo soczewicą. Nazwy angielskie typu Pumpkin Cutlet i Pumpkin Patties są szersze i mogą oznaczać podobne, ale regionalnie inne warianty.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kotlet warzywny. Region: —.

Najczęściej ma postać okrągłych lub owalnych, lekko spłaszczonych kotletów o złocistobrązowej, rumianej powierzchni. Wnętrze jest żółte lub pomarańczowe od dyni, zwykle miękkie i wilgotne, czasem z widoczną kaszą jaglaną, pestkami, ziołami albo strączkami. Na talerzu może leżeć obok kaszy, ziemniaków, surówki, pieczonych warzyw lub miseczki jasnego sosu.

• głównym składnikiem jest dynia lub purée z dyni
• danie jest bezmięsne i często opisywane jako wegetariańskie lub wegańskie
• forma to mały lub średni, płaski kotlet warzywny
• pomarańczowo-żółty kolor odróżnia je od klasycznych kotletów mięsnych
• masa wymaga składnika wiążącego, np. bułki tartej, mąki, jajka, kaszy, ziemniaków albo strączków
• może być smażone na patelni albo pieczone jako lżejszy wariant
• w menu restauracyjnym często występuje jako element talerza wege albo roślinnego burgera

• Kuchnia za ścianą14.86 zł
• Kuchnia Za Ścianą14.86 zł
• Kuchnia za Ścianą14.86 zł
• Kuchnia Za Ścianą14.86 zł
• Kuchnia za ścianą14.86 zł
• Kuchnia za ścianą14.86 zł
• Kuchnia za Ścianą14.86 zł
• Kuchnia za ścianą14.86 zł
• Kuchnia za ścianą14.86 zł
• Break & Lunch