Leniwa Gospodyni
00-653, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Bezmięsny kotlet warzywny z kalafiora: najczęściej z ugotowanego i rozdrobnionego kalafiora połączonego z jajkiem, bułką tartą lub mąką, ziołami i przyprawami, formowanego w spłaszczony kotlet i smażonego albo pieczonego.
Kotlet z kalafiora to realne danie obiadowe lub przekąska, w polskich źródłach opisywane jako kotlety z kalafiora, kotlety kalafiorowe albo kotleciki z kalafiora. Typowa wersja powstaje z ugotowanego, rozdrobnionego kalafiora, jajek, bułki tartej lub mąki, czosnku, szczypiorku, koperku albo natki, a następnie jest formowana, panierowana i smażona na złoto. Źródła potwierdzają też wersje pieczone, wariant z kaszą jaglaną oraz wersję z całych plastrów kalafiora panierowanych jak schabowy. Danie podaje się zwykle jako bezmięsny obiad z ziemniakami, kaszą, sałatką, surówką albo sosem/dipem.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kotlet warzywny / danie główne bezmięsne. Region: —.
Zwykle wygląda jak okrągły lub owalny, lekko spłaszczony kotlet o złocistej, rumianej powierzchni. W środku jest jasny, kremowy lub bladożółty, często z widocznymi drobnymi kawałkami kalafiora i zielonymi ziołami. W wariancie à la schabowy może wyglądać jak gruby panierowany plaster kalafiora z wyraźnym przekrojem różyczek.
Lista restauracji, które serwują to danie.
00-653, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska
Sikorskiego 119, 05-420 Józefów, Polska, 05-420 Józefów, Polska
Mysia 1/3, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Leopolda Staffa 7b, 01-891 Warszawa, Polska, 01-891 Warszawa, Polska
w Budynku WSA, Jana Kazimierza 10, 01-248 Warszawa, Polska, Jana Kazimierza 10, 01-248 Warszawa, Polska
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację