Fregata. Bar restauracyjny.
Międzynarodowa 65, 03-922 Warszawa, Polska, 03-922 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kotlet z kurczaka
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Kotlet z kurczaka
Co to jest?
Ogólna nazwa kotleta drobiowego z kurczaka: najczęściej cienkiego fileta z piersi kurczaka, często rozbitego, panierowanego i smażonego, ale w części użyć także kotleta z mielonego kurczaka lub wariantu grillowanego, pieczonego albo gotowanego na parze.
Opis dania
Kotlet z kurczaka to realne danie obiadowe, zwykle przygotowywane z piersi lub fileta z kurczaka. Najbardziej typowy wariant w polskich menu i przepisach to kotlet panierowany w mące, jajku i bułce tartej, smażony na tłuszczu do złotego koloru. Nazwa nie oznacza jednej ściśle regionalnej potrawy: może obejmować kotlet z całego fileta, kotlecik z mielonego lub siekanego kurczaka, wersję grillowaną, parowaną albo faszerowaną.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kotlet drobiowy / danie główne. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodnedrobiowesłonedelikatnie pieprznemaślane lub smażoneczosnkowe w części wariantów
Tekstura
chrupiące w paniercesoczystemiękkie wewnątrzdelikatnebardziej zwarte i mielone w wariancie patty
Wygląd i cechy
Najczęściej płaski, owalny lub nieregularny kotlet z białego mięsa kurczaka, w wersji panierowanej złocisty i chrupiący na zewnątrz. Wariant grillowany ma brązowe ślady opiekania bez panierki, a wariant patty jest bardziej okrągły lub owalny i wygląda jak uformowany kotlet z mielonego mięsa.
- kurczak jako główny składnik
- często cienko rozbita lub przekrojona pierś z kurczaka
- panierka z mąki, jajka i bułki tartej w typowym wariancie
- smażenie do złotej, chrupiącej skórki
- nazwa menu może obejmować kilka technik przygotowania, nie tylko wersję panierowaną
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- rozbijanie lub spłaszczanie fileta
- panierowanie
- smażenie na patelni
- pieczenie
- grillowanie
- gotowanie na parze w lżejszych wariantach
- formowanie kotletów z mielonego mięsa w wariancie chicken patty
Podanie
- jako danie obiadowe
- z ziemniakami, frytkami, ryżem lub kaszą
- z surówką, marchewką z groszkiem albo innymi warzywami
- w wariantach międzynarodowych także z sałatą, sosem, cytryną, serem lub pomidorowym dodatkiem
Typowe składniki
- pierś z kurczaka
- filet z kurczaka
jajko
- bułka tarta
- mąka pszenna
sól
pieprz
- olej lub masło klarowane do smażenia
- mięso mielone z kurczaka w wariancie patty
- czosnek lub przyprawy do kurczaka w części wariantów
Danie nazywane również
Chicken cutletChicken pattyKotlet z kurczaka
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
20 zł
Bar Kim Nam
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kotlet z piersi kurczaka z frytkami
Podkowa
Stanisława Wojciechowskiego 33/lok. 40, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Domowe kotlety z kurczaka 2 sztKotlet z kurczaka w cieście serowym
Kitchen In Box - Ukrainian Food | Warszawa
Marcina Kasprzaka 29, 01-234 Warszawa, Polska, 01-234 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kotlet z kurczak na parze Котлета з курки на пару з рисом (400g)
Bar Viet-Star Bar wietnamski Bar azjatycki Dania na dowóz Mokotów
Wałbrzyska 40, 02-739 Warszawa, Polska, 02-739 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kotlet kurczak z ryzemKotlet z kurczaka z frytkami
Staroświecka Wilanów Mokotów - Dostawa Obiadów
Cypryjska 70, 02-762 Warszawa, Polska, 02-762 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kotlet z piersi kurczaka w złocistej panierce
LOVT Bistro Józefów
Błękitna 1A, 05-420 Józefów, Polska, 05-420 Józefów, Polska
Pozycja w menu:
Chrupiący kotlet z kurczaka
Thai Feel
Tadeusza Kościuszki 44, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kotlet z kurczaka 2 szt.
Stary Dom
Puławska 104/106, 02-620 Warszawa, Polska, 02-620 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kotlecik drobiowy z frytkami i tartą marchewką
Waniliowa - restauracja : imprezy, chrzciny, stypa, konsolacja, urodziny, catering, komunia, sala Bielany
Aleja Władysława Reymonta 15, 01-840 Warszawa, Polska, 01-840 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kotlet z piersi kurczaka w panierce
Sao Do Asian Food
Bronowska 16, 03-995 Warszawa, Polska, 03-995 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kotlet z kurczaka w sosie sojowym z warzywamiKotlet z kurczaka w tajskim sosie z mlekiem
Trattoria Zacisze
Kolista 9, 03-664 Warszawa, Polska, 03-664 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Panierowany kotlet z kurczaka faszerowany szynką cotto i mozarellą
Pod Samsonem
Freta 3/i 5, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kotlet z kurczaka z ziemniakami i surówką
Głodny Mikołaj
Warszawska 109, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
Panierowany kotlet z kurczaka
Foodi_warsaw
Kwatery Głównej 46, 04-294 Warszawa, Polska, 04-294 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kotlet z kurczaka
WIKING Restauracje
Dom Mody Klif, Okopowa 58/72, 01-042 Warszawa, Polska, Okopowa 58/72, 01-042 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kotlet z piersi kurczaka w grzankach
WIKING Restauracje
Aleje Jerozolimskie 179 Blue City, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kotlet z piersi kurczaka w grzankach
Z GARA I PIECA
Zamieniecka 80/lokal 59, 04-158 Warszawa, Polska, 04-158 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
KOTLET Z KURCZAKA W PANKO
Z GARA I PIECA
Zwoleńska 23, 04-761 Warszawa, Polska, 04-761 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
KOTLET Z KURCZAKA W PANKO
Z GARA I PIECA
Przewodowa 107, 04-895 Warszawa, Polska, 04-895 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
KOTLET Z KURCZAKA W PANKO
Ceny w lokalizacjach
- Fregata. Bar restauracyjny.20 zł
- Bar Kim Nam26 zł
- Podkowa28 zł
- Kitchen In Box - Ukrainian Food | Warszawa29,90 zł
- Bar Viet-Star Bar wietnamski Bar azjatycki Dania na dowóz Mokotów32 zł
- Staroświecka Wilanów Mokotów - Dostawa Obiadów34 zł
- LOVT Bistro Józefów36 zł
- Thai Feel36 zł
- Stary Dom37 zł
- Waniliowa - restauracja : imprezy, chrzciny, stypa, konsolacja, urodziny, catering, komunia, sala Bielany42 zł
- Sao Do Asian Food44 zł
- Trattoria Zacisze44 zł
- Pod Samsonem45 zł
- Głodny Mikołaj48 zł
- Foodi_warsaw
- WIKING Restauracje
- WIKING Restauracje
- Z GARA I PIECA
- Z GARA I PIECA
- Z GARA I PIECA
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację